LASAÑA de PANCETA con ESPINACAS • 2 sabores fundidos «para siempre»
Pasamos del puchero de nuestra anterior receta de garbanzos, al horno con esta deliciosa propuesta que nos ha enviado felicidadenunplato. Toda una lasaña que incorpora sabor, energía y un variado color. ¡Os sorprenderá, seguro!
Aquí detallamos los ingredientes:
- Placas de lasaña
- 300 gr de panceta de @palcarsa
- 200 gr de espinacas
- 100 ml del caldo de cocción del lacón
- 1 cebolla grande
- 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
- 100 gr de queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Y no podían faltar, los ingredientes para la bechamel:
- 500 ml de leche entera
- 60 gr de harina ecológica
- 80 gr de mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
Recomendaciones para la preparación, en 10 pasos (sin ir muy lejos):
- Comenzamos cociendo las espinacas, para ello ponemos a fuego fuerte en una olla agua y sal. Cuando comience a hervir, añadimos las espinacas y las dejamos cocer tres minutos. Escurrimos y reservamos.
- Mientras tanto, troceamos la panceta (ya cocida) y reservamos.
- Picamos muy menuda la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite. Añadimos la carne de pimiento choricero y cocinamos un minuto.
- Incorporamos la panceta, mezclamos y cocinamos unos dos minutos. Vertemos el caldo y dejamos que reduzca, para que así el relleno tenga un intenso sabor.
- Añadimos las espinacas, mezclamos bien y cocinamos todo ello un minuto. Reservamos.
- Hacemos una bechamel ligera.
- Cocemos la pasta. La escurrimos y reservamos sobre un paño seco para que se enfríe.
- Una vez que esté fría la pasta y el relleno, ponemos a precalentar el horno a 200º C.
- En una fuente apta para horno, ponemos una fina capa de bechamel en la base. Cubrimos con láminas de lasaña, encima colocamos el relleno de las espinacas con la panceta, otra capa de pasta y cubrimos con bechamel.
- Esparcimos el queso rallado y metemos al horno a gratinar.
Es una plato delicioso que funciona muy bien para cualquier ocasión. Lasañas así nos hacen muy felices, ¡Gracias felicidadenunplato!
En nuestra web, tienda online o lineales habituales, encontraréis nuestro surtido de productos para cocinar en múltiples formatos y presentaciones.
La panceta forma parte de uno de nuestros lotes que siempre recomendamos para cocinar desde Palcarsa: «Comidas de Puchero»,
