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¿Por qué el Chorizo de Palcarsa ha sido reconocido como el “Mejor Chorizo del Mundo”?

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martes, 24 marzo 2020 / Publicado en Actualidad, Premios, Productos

¿Por qué el Chorizo de Palcarsa ha sido reconocido como el “Mejor Chorizo del Mundo”?

El Mejor Chorizo del Mundo en 2019, fue de León y lo elabora Palcarsa. Así ha sido calificado en la IV Feria del Chorizo de Covaleda, coordinada desde el Centro de Iniciativas Turísticas Turismourbión y el Ayuntamiento de Covaleda.

El jurado, para poder valorar cada chorizo, ha tenido en cuenta aspectos como el corte, la grasa y la carne, el aroma, la textura, y fundamentalmente, el sabor.

Como curiosidad, el jurado ha tenido que catar a ciegas cuarenta y cuatro chorizos, el doble que en la edición anterior. Las categorías en las que se presentaron fueron la de chorizo “artesano”, “delgado” y “grueso” o “cular”.

La categoría en la que ha sido galardonado el Chorizo de León de Palcarsa es la de chorizo “delgado”, en la que concursaron otros veintidós participantes.

Confiamos que en próximas ediciones también podamos seguir en lo más alto y sigamos optando a dicho privilegio.

Desde Palcarsa, estamos muy orgullosos de este reconocimiento. Agradecemos y valoramos la repercusión que tenido este galardón, que da la razón a todas las personas que confían su alimentación en nosotros.

En nuestra web, podrás encontrar todas las presentaciones que elaboramos de este producto. En variedad dulce o picante y en diferentes pesos y formatos, desde las sartas de 325 g y 450 g o las referencias a granel y en lonchas.

Un producto 100% natural, al no incluir colorantes ni conservantes. Lo elaboramos únicamente con cinco ingredientes característicos: carne de cerdo, pimentón, sal, ajo y orégano. La tripa natural es de vacuno.

Recomendado para todo tipo de consumo: en suculenta tapa o aperitivo, en bocadillo para la merienda, con unos huevos fritos o rotos, en revuelto, como ingrediente principal en una pizza o acompañando a un plato de pasta.

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2 Comments to “ ¿Por qué el Chorizo de Palcarsa ha sido reconocido como el “Mejor Chorizo del Mundo”?”

  1. CARLOS DE LA HUERGA RODRÍGUEZ dice:Responder
    16 mayo, 2020 at 3:46 pm

    Hoy he probado su Cecina.
    Me ha parecido exquisita y con recuerdo a mis años de la niñez. Mis padres eran de la zona de La Bañeza. Iba todos los veranos al pueblo. Mis abuelos mataban 3 cerdos todos los años que habían criado íntegramente ellos. ¡Qué buenos recuerdos me ha traído su Cecina! Probaré sus chorizos. ¡ENHORABUENA y FELICIDADES! No dejen esta buena senda. Desde Alicante un atento saludo.

    1. Pedro García dice:Responder
      8 octubre, 2020 at 8:29 pm

      Hola Carlos, muchas gracias por tu reconocimiento.
      Celebramos que nuestros sabores te traigan tan buenos recuerdos.

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