BOLLOS PREÑAOS • BOLLOS DE PAN RELLENOS CON CHORIZO

Iniciamos nuestra sección de “Recetas con Palcarsa” con esta deliciosa propuesta que ha elaborado @foodpepa con nuestro chorizo Oreado 100% natural.

Como dirían en el norte, podemos llamarlos “bollinos preñaos” o bollos de chorizo. Una típica y tradicional receta asturiana, fácil de elaborar y de resultado suculento para cualquier momento del día.

La podrás acompañar con todo tipo de bebida como vino, cerveza, sidra, refrescos, agua…, pero lo importante es que los degustes en compañía y con estos “bollinos”, no te va a faltar.

Ingredientes para 25 unidades (así se repite, siendo varios):

• 400 gr de harina de panadería
• 200 ml de agua
• 50 ml de aceite
• 20 gr de levadura fresca
• 1 huevo
• Sal
• 300 gr de chorizo dulce o picante @palcarsa

Elaboración:

1. Templamos el agua y disolvemos la levadura, posteriormente echamos el aceite, el huevo y la sal y lo batimos todo bien.
2. En un bol, añadimos la harina y la mezcla anterior, mezclamos hasta obtener una masa homogénea, que dejaremos reposar durante 1 h tapada con un paño.
3. Desmenuzamos el chorizo.
4. Cogemos pequeñas porciones de la masa y las rellenamos con el chorizo, hacemos forma de bola.
5. Las dejamos reposar durante 20 min tapadas con un paño.
6. Metemos en el horno a 180-200 ºC unos 15 min hasta que cojan buen color.
7. Dejar enfriar, evitar tentaciones hasta que templen un poco y… ¡¡Listos para comer!!

Esperamos que disfrutes esta receta.

Muy pronto te sorprenderemos con muchas más.

En nuestra web, tienda online o lineales habituales, encontrarás las referencias de CHORIZO PARA COCINAR de Palcarsa.